Secretum sub malleo est: the secret is under the mallet.
A discreet gem in the Pomerol appellation, Château Vieux Maillet is nonetheless a vineyard of excellence. The diversity of this terroir is expressed in the wines of Château Vieux Maillet, thanks to a number of plots that are among the most highly rated on the Pomerol plateau, as well as numerous technological innovations in both the vineyard and the winery.
Terroir
Unlike some of the appellation’s few prestigious properties, Vieux Maillet is made up of a single plot of land on the clay knob. However, like many of the other renowned vineyards, Vieux Maillet is made up of plots in different geographical locations and altitudes in the Pomerol A.O.C. area.
Rejoignez-nous au Château Vieux Maillet pour une expérience gastronomique unique imaginée par Pomerol Séduction ! 🍷
Le 21 novembre 2024, vivez un dîner d’exception préparé par le talentueux chef Thomas L’Hérisson de l’Auberge Saint Jean.
Ce menu en 5 temps, accompagné d’une sélection de vins prestigieux du Château Vieux Maillet et du Château Rouget, vous promet un voyage culinaire inoubliable dans un cadre unique . 🍇✨
Rejoignez-nous au Château Vieux Maillet pour une expérience gastronomique unique imaginée par Pomerol Séduction ! 🍷
Le 21 novembre 2024, vivez un dîner d’exception préparé par le talentueux chef Thomas L’Hérisson de l’Auberge Saint Jean.
Ce menu en 5 temps, accompagné d’une sélection de vins prestigieux du Château Vieux Maillet et du Château Rouget, vous promet un voyage culinaire inoubliable dans un cadre unique . 🍇✨
Directement de la vigne à la cuve.
Nos merlots et nos cabernets sont traités avec le plus grand soin pour préserver l’intégrité des baies.
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Straight from vine to tank.
Our Merlot and Cabernet grapes are treated with the utmost care to preserve the integrity of the berries.
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#chateauvieuxmaillet #pomerol #wine #vin #vinrouge #vindebordeaux #redwine #grandvindepomerol #maturation #vendanges #cycle #vigne #vendange
Directement de la vigne à la cuve.
Nos merlots et nos cabernets sont traités avec le plus grand soin pour préserver l’intégrité des baies.
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Our Merlot and Cabernet grapes are treated with the utmost care to preserve the integrity of the berries.
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Les vendanges sont évidemment manuelles au Château Vieux Maillet. Un travail de précision confié à des professionnels.
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Harvesting at Château Vieux Maillet is, of course, done by hand. This is precision work entrusted to professionals.
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#chateauvieuxmaillet #pomerol #wine #vin #vinrouge #vindebordeaux #redwine #grandvindepomerol #vendanges #raisins #rouge #vigne #moment #team
Les vendanges sont évidemment manuelles au Château Vieux Maillet. Un travail de précision confié à des professionnels.
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Harvesting at Château Vieux Maillet is, of course, done by hand. This is precision work entrusted to professionals.
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Au Château Vieux Maillet, la haute technologie est mise au service de nos vins.
Lors de la réception du raisin, cela se traduit par l’utilisation du Tribaie imaginé par Anthony Appollot.
Il permet de sélectionner les baies selon la maturité du raisin, et d’adapter ainsi le processus de vinification. 🍇
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At Château Vieux Maillet, high technology serves our wine well.
At the grape reception stage, this is reflected by the use of the Tribaie designed by Anthony Appollot.
It enables us to select individual grapes according to their ripeness, thus adapting the winemaking process. 🍇
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#chateauvieuxmaillet #pomerol #wine #vin #vinrouge #vindebordeaux #redwine #grandvindepomerol #winetech #vendange #harvest #grape #raisin
Au Château Vieux Maillet, la haute technologie est mise au service de nos vins.
Lors de la réception du raisin, cela se traduit par l’utilisation du Tribaie imaginé par Anthony Appollot.
Il permet de sélectionner les baies selon la maturité du raisin, et d’adapter ainsi le processus de vinification. 🍇
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At Château Vieux Maillet, high technology serves our wine well.
At the grape reception stage, this is reflected by the use of the Tribaie designed by Anthony Appollot.
It enables us to select individual grapes according to their ripeness, thus adapting the winemaking process. 🍇
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Ce matin, au point du jour, les vendanges ont commencé au Château Vieux Maillet.
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At dawn this morning, harvest finally began at Château Vieux Maillet.
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#chateauvieuxmaillet #pomerol #wine #vin #vinrouge #vindebordeaux #redwine #grandvindepomerol #calm #repos #vendanges #vigne #moment
Ce matin, au point du jour, les vendanges ont commencé au Château Vieux Maillet.
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At dawn this morning, harvest finally began at Château Vieux Maillet.
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Quand commencent les vendanges, nous avons tous un petit frisson. Tout le travail de l’année se joue sur quelques jours décisifs.
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When the harvest begins, we all get a little thrill. A whole year`s work comes down to a few decisive days.
#chateauvieuxmaillet #pomerol #wine #vin #vinrouge #vindebordeaux #redwine #grandvindepomerol #savoirfaire #vendanges #harvest
Quand commencent les vendanges, nous avons tous un petit frisson. Tout le travail de l’année se joue sur quelques jours décisifs.
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When the harvest begins, we all get a little thrill. A whole year`s work comes down to a few decisive days.
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Au moment des vendanges plus que jamais, l’équipe du Château Vieux Maillet travaille main dans la main. Frédéric avec sa vision d’entrepreneur, Anthony à la vigne et Bruno qui prend le relai dans la cave.
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At harvest time more than ever, our team at Château Vieux Maillet likes to work hand in hand. Frédéric with his entrepreneurial vision, Anthony in the vineyard and Bruno who takes over in the cellar.
#chateauvieuxmaillet #pomerol #wine #vin #vinrouge #vindebordeaux #redwine #grandvindepomerol #vendanges #raisins #rouge #vigne
Au moment des vendanges plus que jamais, l’équipe du Château Vieux Maillet travaille main dans la main. Frédéric avec sa vision d’entrepreneur, Anthony à la vigne et Bruno qui prend le relai dans la cave.
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At harvest time more than ever, our team at Château Vieux Maillet likes to work hand in hand. Frédéric with his entrepreneurial vision, Anthony in the vineyard and Bruno who takes over in the cellar.
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Nos vinifications parcellaires
Chacune de nos parcelles bénéficie d’un traitement sur-mesure. La date des vendanges est choisie avec précision en fonction de leur maturité propre. Chacune des cuves est suivie de façon personnalisée. Et ces individualités s’assemblent et se fondent in fine dans notre grand vin.
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Our parcel-based winemaking
Each of our plots of vines benefits from tailor-made treatment. The date of harvest is chosen with precision according to the maturity of each plot. Each tank is individually monitored. And these individualities blend together to create our great wine.
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#chateauvieuxmaillet #pomerol #wine #vin #vinrouge #vindebordeaux #redwine #grandvindepomerol #passion #savoirfaire #vignes
Nos vinifications parcellaires
Chacune de nos parcelles bénéficie d’un traitement sur-mesure. La date des vendanges est choisie avec précision en fonction de leur maturité propre. Chacune des cuves est suivie de façon personnalisée. Et ces individualités s’assemblent et se fondent in fine dans notre grand vin.
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Our parcel-based winemaking
Each of our plots of vines benefits from tailor-made treatment. The date of harvest is chosen with precision according to the maturity of each plot. Each tank is individually monitored. And these individualities blend together to create our great wine.
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